Jeśli jesteś jak większość ludzi, prawdopodobnie dorastałeś, używając folii aluminiowej.

Twoja rodzina używała go do gotowania, grillowania, wędzenia żeberek, a nawet do pakowania kanapek do szkoły i przechowywania resztek w domu, ponieważ jest tak wszechstronny.

Podstawowym problemem związanym z folią aluminiową jest to, że wypłukuje ona aluminium do żywności, z którą jest przygotowywana, i to nie tylko w małych ilościach.

W wielu badaniach oceniano zawartość aluminium w żywności gotowanej w folii aluminiowej, aluminiowych naczyniach kuchennych i aluminiowych przyborach (nawet podczas przechowywania żywności w aluminiowych pojemnikach) i wszystkie powyższe czynniki powodują przedostawanie się aluminium do żywności.

Aluminium to neurotoksyczny metal ciężki, który wiąże się z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroba Alzheimera, a także nieprawidłowym funkcjonowaniem niektórych części mózgu: pogorszeniem pamięci, utratą koordynacji i kontroli nad ciałem.

Odkłada się także w kościach i może zastąpić wapń, pogarszając jakość kości.

Dobra wiadomość jest taka, że nasz organizm może przetworzyć część tego aluminium i się go pozbyć, jednak jeśli masz problemy z nerkami, jest to jeszcze większy powód, aby unikać czegokolwiek zawierającego aluminium!

Zła wiadomość jest taka, że aluminium jest wszędzie i mamy z nim kontakt.

Aluminium można również znaleźć w środkach zobojętniających kwasy, środkach ściągających, buforowanej aspirynie, dodatkach do żywności, dezodorantach, kosmetykach, przyborach kuchennych, garnkach, patelniach i wielu opakowaniach żywności.

Czego mogę użyć zamiast folii aluminiowej?

Istnieje wiele alternatyw, z których możesz skorzystać

Do przechowywania żywności wykorzystuję szklane pojemniki do przechowywania.

Do wypieku używam szkła, ceramiki, stali nierdzewnej, a jeśli chodzi o formy na muffinki to niebielony papier do pieczenia.

Do grillowania można używać grilla w stanie obecnym, natomiast do grillowania mniejszych kawałków warzyw można używać koszyczka do grillowania, cedrowego papieru do grillowania.

Do pakowania żywności, którą chcesz upiec lub grillować (np. mięsa, ziemniaków itp.): możesz użyć wszystkich naturalnych opakowań cedrowych

Gotowanie w folii aluminiowej jest bardzo toksyczne, więc jeśli nie chcesz być jak Śpiący Joe, zdecydowanie radzę przestać jej używać..